Kilo vermenin en temel sırrı, insülin hormonunu düşük tutmaktır. Bu nedenle kalori değil, besinler önemlidir.

Her kalori eşit midir? Her şeyi yapabilirim ama kalori hesabı yapmak gerekli midir?

Kaloriler ve hormonlar mı daha önemlidir?

Besinlerin kalorileri aynı olsa bile hormonla düzeyde etkileri farklı mıdır? evet farklıdır. 100 kalori kurabiye yemekle 100 kalori marul yemek farklıdır. Kurabiye ile marul ile arasından fark vücuda girdiklerinde ikisinin de çok farklı hormonları tetiklemesidir.

Farklı besinler farklı hormonları üretimini salgılanmasını tetikler. Buda her kalorinin eşit olmadığı anlamını taşır. Vücudunda kalori hesabı yapmaz, kalori umrunda bile değildir. O besinlere ve içerdiği enerji, değerlere odaklanır. Bu enerjiyi kullanmalımıyım, depolamalı mıyım buna karar verir. Bu karar verirken de sinyal, mesajları hormonlar aracılığı iletir ve yönetir.

Kilolu olmanın asıl nedeni nedir peki?

Vücudunda yağ depolama mesajları ileten en önemli hormon insülindir. İnsülin besin ilişkilerine, şeker seviyesine, besinlerin içerdiği sinyallere göre farklı oranlarda salgılanır. İnsülin temel amacı ortamda bulunan şekerlerin yağ olarak depolanmasını ve hücre için alınmasını sağlamaktadır.

Kurabiye mi? Marul mu daha çok insülin salınımına neden olur?

Tabii ki kurabiye, kurabiye yediğiniz aynı kalori olsa bile maruldan daha fazla insülin üretilmesini teşvik ettiği için insülin üretimi daha fazla şekeri depolama mesajı sağlar.

Ama bunun dışında termodinamik yasaları gereği vücudunda fazla enerji daha edersen, harcadığından daha çok kalori alırsan doğal olarak kilo alırsın. Ama az kalori tüketirsek ne yediğinize bakmazsanız yağlar azalmaz ve kilo kaybedemezsin. Anlaşılır anlatırsam;

Giren enerji çıkan enerjiden fazla bu enerji yağ olarak depolanır.

Çıkan enerjiyi daha fazla egzersiz ile artırırsan veya giren enerji azaltır ama bazal metabolizma hızın düşerse vücut yağın yine de değişmez. Bazal metabolizma hızını belirleyen unsurlarda daha çok hormonlardır.

İnsülin mi? Kalori mi? hangisi daha çok önemli

• Fazla kilo problemi bir insülin fazlalığı problemidir bu doğru

• Fazla kilo problemi bir fazla kalori problemidir. bu da doğru

Peki hangisi daha çok önemlidir?

Tip 2 diyabet hastalarında yapılan bir çalışmada. kalori ile insülini güzel bir kıyaslaması yapılmış. Hastalara şekeri kontrol etmek adına insülin enjeksiyonu yapıyorlar.

Aynı zamanda kilo vermeleri için kalori kısıtlamasına tabii tutuyorlar normal 2000 kalori alan kişileri 300 kalori daha besliyorlar. Beklenen sonuç kişilerin kilo kaybetmesi. Çünkü özellikle 500 gram yağ yaklaşık 3500 kalori yapıyor. 6 aylık çalışmada beklenen kişilerin 8 kilogram yağ kaybetmesi.

Peki sonuç sizce ne oluyor? Daha az kalori ile beslenen, diyete tabi tutulan kişiler 10 kilo alıyorlar 6 içinde . Peki neden bu tamamen yüksek insülin problemidir.

Peki bu bize neyi hatırlatıyor? Tip 2 diyabetli hastalara uygulanan yanlış tedavileri. Çözülemeyen sorunları. Zaten yüksek insülin problemi olarak iç organları yağlanan hastaları insülin ve ya sülfonilüre grubu ilaçlar tayin ederek bir nevi bu hastalığın daha da kötüleşmesini sağlıyorlar. Burada yaklaşım tam tersi olması lazım insülini düşürülmesi en önemli adım olacaktır.

Sonuç olarak insülini yükseltmeyecek besinleri tüketmeniz ama kalori fazlalığından kaçınmanız önemlidir. İnsülini yükselten besinler genelde tatlılar, yüksek nişastalı ürünler, tahıllar, paketli ürünler, özel soslar gibi besinlerdir bunlardan uzak durmanı önemli olacaktır.ı